- 相談者42歳/女性
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水炊きレシピをみていたら鶏肉を洗うとあり驚きました
お肉はあらってからつかうのですか？
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栄養士からの回答
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こんばんは。
ご質問ありがとうございます。
レシピによっては洗うように書いてますね。
洗うのはサルモネラ菌などを洗い流したり、余分な脂を取り除く目的があるようです。
が、レシピによっては洗わないのもあるようですよ。
お役に立てましたら幸いです。
栄養士からの回答
- 相談者42歳/女性
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通常お肉はあらいますか？
水炊きで使う鶏肉だけですか？
からあげはあらわなくて大丈夫ですか？
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栄養士からの回答
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引き続き回答申し上げますね。
通常お肉は洗わないです。
ただし、Ｏ１５７も流行っているので完全に過熱してくださいね。