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おはようございます タベ、ごはんをたくのを忘れて今朝、炊きました 後で気づい...

栄養士への相談

  • 相談者：51歳/女性
  • 相談日：2018年10月12日
相談者51歳/女性
おはようございます
タベ、ごはんをたくのを忘れて今朝、炊きました
後で気づいたのですが、使ったボウルがタベ、洗った後、よく乾いてませんでした
よく乾いてない一晩放置したボウルを使って炊いたごはんを食べたら食中毒起こしますか？
ごはんは急いでいたので研いですぐお釜に入れて44分で炊き上がるコースで炊きました
もし、食中毒起こすとすると，潜伏時間は何時間ぐらいでしょうか!
栄養士からの回答
ご質問有難うございます。
また大変遅くなり失礼いたしました。

体調はいかがでしょうか？

よく乾いていない一晩放置したボウルを使って炊いたご飯を食べた場合の
食中毒の件ですね。

食中毒は食べた方の体調や作られた方の衛生管理などにもよっては
起こす場合はあるかと思います。

ただ今は気温が低い方であるため、今回は可能性は低いことが考えられますよ。

もし起こされた場合は食中毒は菌にもより早ければ食べた直後、
遅いものでは1週間程度かかる場合がございます。

心配なようであれば医師の診察を受けることをおススメしておりますので
今の状態と合わせてご検討いただければ幸いです。


気温の差もあり体調を崩しやすい時期ではございますので
どうぞ、お大事になさってくださいね。


相談者51歳/女性
ご回答ありがとうございます
実は食べる直前に不安になり、パン食に変更し、ごはんはもったいないけど、処分しました
授業料を払ったと思って、今度気をつけていきます
ご心配頂き，ありがとうございました