栄養士からの回答

ご質問有難うございます。

また遅くなり失礼いたしました。

動物性の脂肪(バター、ラード等)より
も植物性の油(マーガリン、サラダ油、オリーブ油等)の
方がよいとされていますが、


糖尿の方でも医師から禁止されていなければ
バターは使用している
メニューはございますので使えますよ。

ただ高い方は量などを医師に確認しておくと
安心かと思いますので、
機会がございましたらご検討いただければ幸いです。

栄養士からの回答

失礼いたしました。

使用をすすめる油にマーガリンを含めてしまいましたが
マーガリンに含まれるトランス脂肪酸はＬＤＬコレステロールを上げることが知られていますのでオリーブ油、サラダ油の順でお使いいただければと思います。