栄養士への相談

こんにちは。キャベツを、毎食40gずつ、お酢、オリーブオイ…

相談者(42歳/女性)

こんにちは。キャベツを、毎食40gずつ、お酢、オリーブオイルかけて、食べてますが、しゅう酸含まれてるので、結石とかになりますか?

栄養士からの回答

お待たせしてしまいまして、申し訳ありませんでした。

そのくらいの量であれば問題ありませんし、シュウ酸が問題となってしまうのは、腎臓でカルシウムと結合し結石を作ってしまうことなので、その前に胃や腸でカルシウムと結合できれば便と一緒に排出されていきます。
ですので、シュウ酸を含むものが気になる時には、一緒にカルシウムも摂ると良いですね。
キャベツにしらすや鰹節、海苔などをのせるのも手軽でオススメです。

相談者(42歳/女性)

お悩み解決

参考になりました。ありがとうございました。

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