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おはようございます たびたびお世話になっております 今朝、昨日、購入した米を...

栄養士への相談

  • 相談者：52歳/女性
  • 相談日：2018年12月19日
相談者52歳/女性
おはようございます
たびたびお世話になっております
今朝、昨日、購入した米を研いで炊きました
炊飯器にセットして残った米をジップロックに入れて冷蔵庫の野菜室に入れました
計量カップがうっすら濡れてましたので、ジップロックに入れた米が濡れてたら
冷蔵庫保管して良かったか　　心配になってきました
もし、濡れた米をジップロックに入れて冷蔵庫保管しているとカビが生えるでしょうか
見分け方ってありますか？
現在、鼻風邪で臭いが嗅ぎづらいです
栄養士からの回答
ご質問ありがとうございます。
少し濡れた生米をジップロックに入れ保存している、ということですね。冷蔵庫なら2日程度でしたら大丈夫です。
もし量が多いようでしたら、一度濡れてしまった米は炊いてから冷凍保存することをおすすめします。
濡れた米に着くカビは、黒色・黄色があります。臭いはあまり感じないかもしれません。冷蔵庫に保存して2日以内に使い切ればカビは発生しないと思われます。
ご参考になれば幸いです。
相談者52歳/女性
ご回答ありがとうございます
米は今晩、ヌ、焚くので大丈夫だと思います
カビは色がつくのですね
勉強になりました　　気をつけて見てみます