栄養士への相談

こんばんは スーパーで真鯛の切り身を購入しました 保存温度…

相談者(52歳/女性)

こんばんは
スーパーで真鯛の切り身を購入しました
保存温度4℃以下と書いてありました
が、ショーケースの温度は4℃でした
4℃って4℃以下に入りましたでしょうか
今晩中に食べる分にはさしつかえありませんてしょうか?

栄養士からの回答

ご質問ありがとうございます。
4℃以下は4℃を含めそれを下回る範囲になりますので、規定内になります。
今晩召し上がって構いません。
参考になれば幸いです。

相談者(52歳/女性)

ご回答ありがとうございます
4℃は4℃以下に入るっけ?と悩んでいました
魚は種類によると思いますが、自身の切り身などは何℃ぐらいに温度設定したらいいのでしょうか

栄養士からの回答

加熱用切り身ですと、冷蔵室(出来ればチルド室)に保存して2〜3日以内にいただくことをお勧めします。
チルド室は–1℃〜2℃、冷蔵室は3〜5℃程度が目安になります。
ご参考になれば幸いです。

相談者(52歳/女性)

お悩み解決

ご回答ありがとうございます
今後の参考にさせて頂きます

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

話題のQ&Aランキング