1. トップ
  2. みんなのQ&A
  3. 同じGIでも、食べものそれぞれ、消化時間違いますか、例えば、でんぷん質と単糖では...

同じGIでも、食べものそれぞれ、消化時間違いますか、例えば、でんぷん質と単糖では...

栄養士への相談

相談者43歳/男性
同じGIでも、食べものそれぞれ、消化時間違いますか、例えば、でんぷん質と単糖では。
栄養士からの回答
ご質問ありがとうございます。

相談者様のおっしゃる通り、同じGI値でも消化時間は違います。
なぜならGI値は炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードを現した数値です。

一般的にGI値の低い食品は、血糖値が急激に上がることの抑制効果が期待できる食品で、逆にGI値の高い食品は、血糖値を急に上げてしまうリスクがあります。

お役に立てましたら幸いです。
相談者43歳/男性
有り難うございます。