- 相談者43歳/男性
- 同じGIでも、食べものそれぞれ、消化時間違いますか、例えば、でんぷん質と単糖では。
- 栄養士からの回答
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ご質問ありがとうございます。
相談者様のおっしゃる通り、同じGI値でも消化時間は違います。
なぜならGI値は炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードを現した数値です。
一般的にGI値の低い食品は、血糖値が急激に上がることの抑制効果が期待できる食品で、逆にGI値の高い食品は、血糖値を急に上げてしまうリスクがあります。
お役に立てましたら幸いです。
- 相談者43歳/男性
- 有り難うございます。