- 相談者43歳/女性
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御世話になります。冷めたご飯は、痩せますでしょうか。
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栄養士からの回答
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ご相談ありがとうございます。
そうですね。
炭水化物が温かい状態から冷たい状態になる時に炭水化物に含まれるグルテンという物質が食物繊維に似たレジスタントスターチという物質になるので、温かい状態のままで食べるよりも血糖値が上がりにくく、太りにくくなります。
ごはんだけでなく、パスタやうどんなども冷たい状態の方が太りににくいですので、無理せずダイエットしたい方にはおすすめです。
参考になれば幸いです(^-^)
栄養士からの回答
- 相談者43歳/女性
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おはようございます。
御返事ありがとうございました。御参考になりました。