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こんばんは。 鶏肉ですと、ササミとかは、血糖値は上がりませんでしょうか?...

栄養士への相談

相談者47歳/女性
こんばんは。
鶏肉ですと、ササミとかは、血糖値は上がりませんでしょうか?
栄養士からの回答
ご質問ありがとうございます。
血糖値の上がりやすい食品は、炭水化物を多く含む食品でして、ごはんやパン、麺類、芋類、その他菓子類やジュース類などがあげられます。
たんぱく質を多く含む食品である肉類は、血糖値が全く上がらないことはないですが、上記の食品を摂取することよりは上がりにくいと考えられます。