- 相談者42歳/女性
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国産のにわとりにはトキソプラズマに
感染してることがありますか？
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獣医師からの回答
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トキソプラズマは鳥にも感染している可能性はあります。
しかし、流通している肉などには冷凍処理が施されていると（-２０度で２４時間以上）
死滅するとされています。
生肉を食べるようなことがあると、感染する恐れは否定できませんが、終宿主が猫であることを考えると、猫が飼育されている鶏舎は考えにくいため、実際には感染は可能であるが、感染する機会は少ない、と考えてよいでしょう。
しかし、猫との接点があるような飼育形態を屋外飼育形態をとっている場合には感染の可能性は否定できません。
加熱処理で死滅します。
獣医師からの回答