- 相談者44才/女性
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こんにちは。
いつも、お世話になっております。
AGE控えたいのですが、揚げ物食べますときは、とうしたら良いですか？
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栄養士からの回答
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こんにちは。
ageを抑えるためには、揚げ物を控えるのがよいですがどうしても食べたいときは揚げ油の温度をさげるとよいです。また、衣は少なめがよいです。
また、ゆっくり食べる、野菜を先に食べるのも効果的です。
栄養士からの回答
- 相談者44才/女性
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ご返信ありがとうございます。
揚げ物は、弱い火で、揚げるとよいですか？衣は、小麦粉は大丈夫ですか？
炒めることは、大丈夫ですか？
肉を、茹でてから、少し油で炒めましたが、AGEは、高くなりますでしょうか。
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栄養士からの回答
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弱い火で揚げるとよいです。
小麦粉でも大丈夫です。
炒めたほうが揚げるときよりもAGEを抑えることができますよ。
茹でてから少量の油で炒めるのもよいです。
- 相談者44才/女性
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参考になりました。
ありがとうございました。