きれいの近道！朝ごはんをしっかり食べて体温を上げよう！ Doctors Me(ドクターズミー)

仕事にプライベートに忙しいと、ついつい朝ごはんを抜いてしまう方が多いのではないでしょうか。朝ごはんは大切と知りつつも、何を食べたらよいのか気になりますよね。

そこで今回は、手軽に作れる、おいしくヘルシーな朝ごはんについて栄養士さんに教えていただきました。

朝ごはんはなぜ重要？

寝ている時間は、日中の体温より0.3度ほど低くなります。ちなみに、一日の中で最も体温が低い時間帯は、朝4時～8時頃までと言われています。

朝ごはんを食べないで1日をはじめると午前中いっぱい、体温が低い状態が続きます。

すると、午前中はエネルギー代謝が落ち、頭が働かない、代謝が上がらない状態が続いてしまいます。

しかし、朝ごはんをしっかり食べると、朝ごはんをエネルギーにすぐに体温が上がりはじめるため、活動的に過ごすことができます。

朝ごはんを食べて体温が上がることで、頭が働き、活動的になれます。そのほかにも、代謝が上がって便通が整う、肌代謝がよくなり美肌につながる、免疫力が上がり、体調を崩しにくくなるなどのメリットがあります。

・肉

・魚

・大豆製品（納豆、豆腐、きなこなど）

・乳製品（牛乳、チーズなど）

・いも

・にんじん

・玉ねぎ

・大根

・生姜など

タンパク質は、血や筋肉を作る食材として重要です。全身を巡る血液が作られると体中の血の巡りがよくなり、代謝が上がります。

また、いもやにんじんなどの根菜は、体を温める効果があります。生姜も根菜ですが、体を温める食材として有名ですね。

朝ごはんで体温を上げるなら、温かいものを食べて体を温めるのがおすすめです。可能であれば、どろっとしたポタージュのようなスープよりも具材がゴロゴロと入った具だくさんのスープがおすすめです。

具材を入れることでしっかり噛むため、脳に刺激が与えられ、目覚めます。また、咀嚼によりヒスタミンが分泌され、満腹中枢を刺激すると同時に、体温上昇をサポートします。

1：1 cm角に切ったたまねぎ、じゃがいも、にんじん、ベーコンなどをオリーブ油で炒める

2：水、コンソメ、トマト缶、押し麦を入れて沸騰後、15分程度煮る

3：押し麦に火が通ったら、塩胡椒で味をととのえ、器に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズをふって完成

押し麦を入れることで、炭水化物を摂ることができ、体を動かすエネルギーになります。野菜だけではすぐに空腹になってしまいますが、腹持ちもよくなります。また、押し麦は、食物繊維やミネラルを多く含み、栄養価が高い食材です。

ベーコンとチーズでタンパク質も摂ることができ、根菜で体も温まり、野菜の栄養も摂ることができます。これ1品で栄養バランスがとれた朝食が完成しますよ。

忙しい朝でも、朝ごはんは何かしら口に入れましょう。食事をすることで、寝ている間に下がった体温が一気に上がり、脳も体も活動を始めます。

ご紹介した具だくさんのスープを食べれば、自然と栄養バランスも整います。このレシピは冷凍もできるので、休日にまとめて作って1回分ずつ保存袋に入れて冷凍するのもおすすめです。

美容と健康のために、体温アップを目指して朝食は毎日とりましょう。

（監修：Doctors Me栄養士）