栄養士への相談

こんばんは。御世話になります。 本年も宜しくお願いします。…

相談者(42歳/女性)

こんばんは。御世話になります。
本年も宜しくお願いします。
干しそばは、糖質たかいですか?血糖値高い人でも食べてれますか?
茹でると、糖質、炭水化物等へりますか?良いゆで方ありましたら、教えてください。

栄養士からの回答

ご相談ありがとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

干しそばですが、1束120グラム中の炭水化物は80グラムになりますので、炭水化物(糖質)は多く含まれています。

茹でたことにより炭水化物の量は、大きく変化はしないかと思います。

血糖値の高い方でも召し上がることはできますが、炭水化物量は多くなりますので
一度の摂取量を減らし、食物繊維を多く含む野菜を多めに摂り血糖値の上昇を緩やかにさせることをオススメします。

参考になれば幸いです。

相談者(42歳/女性)

生蕎麦は、糖質多いですか?

栄養士からの回答

ご質問ありがとうございます。

担当代わりまして回答申し上げますね。

日本食品標準成分表によりますと、生蕎麦100gあたりの炭水化物量は55g。
干し蕎麦(乾)100g当たりの67gより少ないようです。

お役に立てましたら幸いです。

相談者(42歳/女性)

お悩み解決

参考になりました。どうもありがとうございました。

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