栄養士への相談

還元麦芽糖水飴は、血糖値を上げますか。

相談者(59歳/男性)

還元麦芽糖水飴は、血糖値を上げますか。

栄養士からの回答

ご質問ありがとうございます。
還元麦芽糖水飴は、血糖値の上昇がほとんどない甘味料です。
小腸でほとんど消化吸収されないため、血糖値の急激な上昇とインスリンの分泌への影響が少ないです。
しかしながら、普通の砂糖より血糖値の上昇が穏やかになる、という特徴があるだけで、全く上昇しないわけではないため、糖尿病対策で厳しい糖質制限をしている方は注意が必要です。

他にも血糖値を上げない甘味料としてエリストール、ラカントなどがあります。

ご参考になれば幸いです。

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