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夜ご飯にフォーを食べました。太らないように気を付けてますが、栄養価的にはいかがで...

栄養士への相談

  • 相談者：29歳/男性
  • 相談日：2014年11月13日
相談者29歳/男性
夜ご飯にフォーを食べました。太らないように気を付けてますが、栄養価的にはいかがでしょうか？
栄養士からの回答
ご質問ありがとうございます。

お写真、とてもおいしさが伝わってきます。
私も食後のひと時ですが再び食欲が湧いてきました。

フォーなどの米麺は、ほかの麺と比べると比較的低カロリーで消化もよいです。
ですので、体重を気にされている方にはおすすめな炭水化物です。
具としてエビのタンパク質、青菜などの野菜類からビタミンミネラルは少量期待できますが、できればこれに合わせてもう1品ほどプラスしていただくことをおすすめします。

できればサラダなどの生野菜ではなく、少し肉類や魚介類などの入った野菜炒めやあえ物です。
ビタミン・ミネラル類やエビで不足したタンパク源を補え、また油を使ったりすることでビタミンＡ（粘膜を強くして風邪予防に効果的）などの脂溶性ビタミンの吸収をよくします。

しっかりよく噛んで食べることで体内の消化吸収もよくなりますので、麺類はついつい噛まずに飲み込んでしまいがちですが、よく噛む習慣をつけましょう。
相談者29歳/男性
良かったです！噛んで食べます。
またもう一品もバランス良く考えます。
ありがとうございました。