- 相談者44才/男性
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インスタで見つけた
千切りキャベツに納豆、キムチを乗せごま油と追い鰹つゆをかけて食べると健康によいとありましたが本当ですか？
一緒に鯖缶水煮も食べてます
千切りキャベツはコンビニの切ってある千切りキャベツですが問題ないですかね？
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栄養士からの回答
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ご質問いただきありがとうございます！
手軽に作れてとても美味しそうですね。
キムチや納豆といった発酵食品は、腸内環境を整えたり、肌荒れや便秘改善効果があるため、一日に何種類かの発酵食品を組み合わせてとるのが効果的です。
さらに、キャベツには腸内細菌のえさとなる食物繊維や、コラーゲンの生成に欠かせないビタミンCも豊富、またビタミンU、別名キャベジンには胃の粘膜を修復する効果もあるため、腸活や美肌にはバッチリな組み合わせですね！
さらには、納豆とキャベツに含まれるビタミンKやカルシウムには骨を強化し、カルシウムを骨にくっつきやすくする働きもあるため、ビタミンやミネラルの吸収を阻害してしまうアルコールのお供にも良さそうですね。
カット野菜は水溶性のビタミンCなどが多少流れ出てしまうリスクはありますが、ゼロになるわけではありませんので大丈夫です！
ほかにも青じそや韓国のりなどを加えても美味しそうですね。
ご参考にしていただけたら幸いです。
栄養士からの回答
- 相談者44才/男性
- 鯖缶水煮も一緒に食べて大丈夫ですか？
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栄養士からの回答
- お答えできておらず申し訳ありません。はい、鯖水煮缶も、カルシウムやビタミンDが含まれ、骨の強化に欠かせない栄養素が豊富に含まれますし、ＤＨＡやＥＰＡといった良質な脂質もとれ、炎症を抑えたり、血液をサラサラにする効果もあります。１食のたんぱく質おかずの量としても、納豆1パックに鯖缶1缶程度でしたら問題ありません。
- 相談者44才/男性
- 詳しい回答ありがとうございました