- 相談者29才/男性
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鶏肉をまとめて冷凍して解凍したいのですが
余った分を再度冷凍するとどうなりますか？(栄養的に)
タンパク質が壊れてあまり体に吸収されない
などの弊害はありますか？
※栄養摂取が目的なので、味、食感は気にしません。
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栄養士からの回答
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ご相談ありがとうございます！
冷凍しても、大きく栄養素が崩れたり、減少したりすることはないのでご安心ください。
ただ、冷凍しても少しずつ脂の酸化は進んでいくので、1ヶ月以内で召し上がることをおすすめします！
栄養士からの回答