- 相談者37歳/女性
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宜しくお願いします。
生肉や生魚などが触れた食器や調理器具は熱湯消毒が良いとよく聞きますが、熱湯消毒できない食器や調理器具は洗剤だけではだめでしょうか？
食中毒防止にも、何か良い方々はありますか？
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医師からの回答
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ご相談いただきありがとうございます。
塩素系漂白剤で10分ほど消毒する方法もあります。
肉や魚を調理する場合、野菜などを先に調理し、肉や魚は一番最後に調理するようにしてください。
手指はまめに洗い、アルコール消毒も心がけてください。
医師からの回答
- 相談者37歳/女性
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ありがとうございます。
直接触れたわけではないのですが、生魚
生肉を置いていた食器のうえに洗わずに違う食器、調理器具を置いてしまいました。塩素漂白も使えないものなのですが。もう使わない方が良いでしょうか？
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医師からの回答
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ばい菌がいたとしても、乾いた食器の上で何日も生き残れる可能性は少ないです。
普通に食器洗剤で洗い、乾かしておけばまた使えると思います。
よく洗えないのであれば、今日その食器や調理器具を使うのは避けたほうがよろしいかと思います。
- 相談者37歳/女性
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ありがとうございました。
とても参になりましあ。