アメリカ人の15~20%の人が豚肉の寄生虫に侵されていると聞いたんですが具体的に...
医師への相談

医師からの回答: 大変失礼いたしました。
ご指摘の通り、ヘルペスについては寄生虫ではありませんし、「トキソプラズマウイルス」は「トキソプラズマ」の間違いでした。

医師からの回答: ご相談ありがとうございます。医師の勤務時間交代により、以後はこれまでとは別の医師からご回答させて頂きます。

私自身は、アメリカ人の15~20%が豚肉の寄生虫に侵されているかどうかは知りません。今調べてみた限りではそのような情報は見つかりませんでした。

一般的には豚肉にいる寄生虫といえば、有鈎条虫、トキソプラズマ、旋毛虫などが考えられます。それ以外に豚肉に存在する病原微生物としてはＥ型肝炎ウイルス、細菌（サルモネラ、カンピロバクター）などが考えられます。

しかしアメリカでも豚肉を生で食べる習慣はないと思いますし、実際にアメリカ人が豚肉により何らかの寄生虫に感染し健康被害が出ているのかどうかについては分かりません。または、アメリカ産の豚肉で日本に輸入されているものが、日本産豚肉とどのように危険性が異なるかについても情報が見つかりませんでした。

もしよろしければ、相談者様が参照された情報源やWebサイトアドレスなどがあれば教えて頂けませんでしょうか？私も情報源を見せて頂ければ、より詳しいお答えができるかもしれません。

医師からの回答: ＵＲＬを教えて頂きありがとうございます。読ませて頂きましたが、この教えてgooの相談者が言っている、「菜食主義者の書いた本」の本文や出典を見てみないと何とも言えないと思います。本というのは論文とは異なり、著者の主張を自由に述べることができる場ですので、データを自分の有利なように解釈したりしていることもあります。私個人的には、アメリカ人は魚も気味悪がって生で食べない文化ですし、先ほど挙げた教科書には、「有鈎条虫は中国、韓国、ソ連、東欧諸国、モンゴル、インド、タイ、南アフリカ、中南米など広く世界に分布する」と記載されており、アメリカは流行地ではありません。20%が寄生虫に侵されているというのは考えにくいのではないかとも思います。