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お手数をおかけしますがすみませんこの質問の回答をお持ちの教科書で調べて調べられま...

医師への相談

  • 相談者：20歳/男性
  • 相談日：2018年05月10日
相談者20歳/男性
お手数をおかけしますがすみませんこの質問の回答をお持ちの教科書で調べて調べられましたら教科書で調べたということを回答に添えてお答えください。有鉤条虫の卵は十分熱処理（調理の範囲の熱処理）すれば摂取しても摂取した人が感染症（有鉤条虫症、有鉤嚢虫症など）にかからず、有鉤嚢虫も十分熱処理（調理の範囲の熱処理）すれば摂取しても摂取した人が感染症（有鉤条虫症、有鉤嚢虫症など）にかからないのでしょうか
医師からの回答
ご質問、ありがとうございます。有鉤嚢虫も十分な加熱処理をされていれば、影響はないものとされております。とくに豚肉からの加熱処理不良で感染することがあります
相談者20歳/男性
有鉤条虫の卵もですか？
医師からの回答

条虫に対する防御の第一線は、以下の対策をとることです。57℃以上の温度で肉類や淡水魚を十分に加熱調理すると記載があります
相談者20歳/男性
ありがとうございました