- 相談者44才/女性
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今晩は。
いつも御世話になっております。
チキンサラダは、AGE高くなりますか？
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栄養士からの回答
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こんばんは。
チキンサラダは、茹でたチキンと生野菜のものでしたらAGEの産生には影響は少ないと思います。
ただし、ドレッシングは糖質や脂質が多いものがありますので注意が必要です。
また、生野菜はカリウムが多いので毎日のように召し上がるのは控えましょう。
ご参考になれば幸いです。
栄養士からの回答
- 相談者44才/女性
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ご返信ありがとうございます。
日本ハムの、チキンサラダで、糖質ゼロの食品ですが、どうでしょうか？
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栄養士からの回答
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ご質問いただきありがとうございます。
日本ハムのサラダチキンですね。
確かに糖質は低いのでAGEの産生には影響が少ないと思います。
- 相談者44才/女性
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度々すみません。
AGE予防するには、炭水化物の低いものを、選ぶようにするとよいでしょうか？
私は透析していますので、エネルギー摂取しないといけないのですが、糖質以外で、太るには、どうしたらよいでしょうか？
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栄養士からの回答
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ご質問いただきありがとうございます。
体内のタンパク質と余分な糖が結びついて変性、劣化をしてAGEをつくる反応のことを糖化といいます。
糖化を防ぐ食生活としては、
・炭水化物を摂りすぎない
・ゆっくり食べる
・食事は抜かずに３食食べる
・適度な運動をする
・ストレスをためない
・抗酸化作用のあるものを食べる(緑黄色野菜などビタミンA・C・Eが豊富に含まれているもの)
などがあります。
サラダチキンは、手軽に良質のたんぱく質が摂れますのでいいですね。
サラダチキンは、たんぱく源ですので、単体で召し上がるのではなく、ご飯やパンと組み合わせて全体のバランスを考えていきましょう。
- 相談者44才/女性
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ご返信ありがとうございます。
参考になりました。有り難うございました。