- 相談者44才/女性
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お世話になります。
透析していますが、AGE数値が高いので、焼き料理へらし、蒸し物が多く、エネルギー摂取量少なくなってしまい、魚、野菜は、油で炒めると、AGE高くなりますでしょうか？
肉は茹でて食べてます。
食事制限を、自分でしています。AGEは、通院じゃないとこで、検査しました。
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医師からの回答
- こんにちは。AGEはタンパク質と糖が加熱されてできたものですので、魚、野菜を炒めると多少は作られることになると思います。十分なエネルギーを摂る程度の油や加熱は大丈夫と思いますよ。
医師からの回答
- 相談者44才/女性
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ご返信ありがとうございます。
炒めますときは、味付けなしでですと、大丈夫ですか？
揚げ物食べたいときは、レモン汁ですとか、お酢かけるとよいのですか？
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医師からの回答
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お返事ありがとうございます。
炒めますときは、味付けなしでですと、大丈夫ですか？
少し意味が分かりませんが味付けなしでもたべれるのであれば大丈夫だと思います。
揚げ物食べたいときは、レモン汁ですとか、お酢かけるとよいのですか？
そうですね。かけて食べると良いようです。
- 相談者44才/女性
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参考になりました。
ありがとうございました。