- 相談者45才/女性
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こんにちは。
いつも、お世話になっております。
シュウ酸の、多い食品教えて下さい。マカダミアナッツ、さつまいもは、シュウ酸多いですか？
シュウ酸は、透析でも除去できますでしょうか。
宜しくお願い致します。
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栄養士からの回答
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ご相談ありがとうこざいます。
回答が遅くなり申し訳ありません。
シュウ酸の多い食品は
ほうれん草、たけのこ、さつま芋、レタス、ブロッコリー、なす、ナッツ類です。
ですので
さつま芋、マカダミアナッツはシュウ酸の多い食品と言えます。
透析で除去できるか分かりかねますが
尿中シュウ酸値の上昇は慢性腎不全のリスクファクターにもなりますので
シュウ酸の多い食品の摂取は担当医にご指示頂くことをおすすめいたします。
栄養士からの回答
- 相談者45才/女性
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ご返信ありがとうございます。
シュウ酸は、茹でるとよいですか？
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栄養士からの回答
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引き続きご相談ありがとうございます。
はい。
シュウ酸は茹でると軽減しますので、下茹でがおすすめです。
ご参考ください。
- 相談者45才/女性
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参考になりました。
ありがとうございます。