専門分野
ライフステージ栄養学、調理学、レシピ作り、糖尿病、ダイエット（特にケトジェニックダイエット、低炭水化物ダイエット、n-3系脂肪酸※EPA、DHA、ココナッツオイルなど関連知識）、ポリフェノール、お酒に関する栄養学、薬膳
プロフィール
更新日:2017年05月29日
元々学習院大学で政治学過程を卒業しましたが、在学中母が糖尿病になったことをきっかけに栄養学に興味を持ち、大妻女子大学短期大学部にて栄養士の免許を取得。その後は、某大手料理教室での講師や高齢者介護施設にて給食業務をしながら、一般の人にも分かりやすいように栄養学を広めていく活動をしていました。
現在は、山形県のワイナリーで栄養面からワインをPRする活動をしています。
薬膳漢方検定(薬日本堂)、漢方養生指導士初級(薬日本堂)、ベジフルビューティーアドバイザー(野菜マイスター協会)、アロマテラピー検定2級(AEAJ)
メッセージ
現代において、健康に関するあらゆる情報が飛び交っています。そこで大事なのは、自分自身である程度の『栄養リテラシー』を持つことです。私は大学の政治学科過程でメディアリテラシーについて学んでいましたが、政治のニュースと同じように今栄養学に関しても『情報バイアス』が強くかかっている場合があります。
私は文系、理系も越えてあらゆる方面の知識について多角的に学んできた結果、私なりに現代を心身共に健康に生きていく方法を、色んな情報に惑わされることなく追及する方法を見つけたと思っています。是非皆さんの中に正しい『栄養学』を落とし込み、一時的ではなくずっと使える知識として所有し、健康な毎日を送るお手伝いができればと思います。
